怎么干紅葡萄酒分等級(jí)?

干紅葡萄酒等級(jí)這個(gè)各國(guó)都不一樣的： 1、法國(guó)干紅葡萄酒從低級(jí)到高級(jí)區(qū)分如下： 普通餐酒（VDT）；地區(qū)餐酒（VDP）；優(yōu)良地區(qū)餐酒（VDQS） ,法定地區(qū)葡萄酒（AOC ）。 2、意大利干紅葡萄酒從低級(jí)到高級(jí)區(qū)分如下： 普通餐酒（VDT）；地區(qū)餐酒（IGT）；法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（DOC）；優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（DOCG ）。 3、西班牙干紅葡萄酒從低級(jí)到高級(jí)區(qū)分如下： 普通餐酒（VdM）；地區(qū)餐酒（VdlT）；法定產(chǎn)區(qū)（DO）；優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)（DOC/DOCa）；優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)特級(jí)葡萄酒（DO Pago）。 4、德國(guó)干紅葡萄酒等級(jí)從低級(jí)到高級(jí)區(qū)分如下： 日常餐酒（Deutscher Tafelwein5）；地區(qū)餐酒（Landwein）；優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)葡萄酒（QbA）；特別優(yōu)質(zhì)葡萄酒（QmP）。 此外還有一些國(guó)家如：（新西蘭、澳大利亞、阿根廷、美國(guó)、智利、南非等）還未設(shè)定干紅葡萄酒等級(jí)。

紅酒還有幾個(gè)月過(guò)期?

國(guó)內(nèi)紅酒瓶上?？吹奖Ｙ|(zhì)期5年、10年，但會(huì)發(fā)現(xiàn)有些紅酒放久了變質(zhì)，那到底紅酒保質(zhì)期多久呢？通常紅酒是沒(méi)有保質(zhì)期一說(shuō)的，而只有適飲期，但過(guò)了適飲期也就相當(dāng)于過(guò)期，沒(méi)有飲用價(jià)值，所以也可以理解為紅酒保質(zhì)期為2-10年。 國(guó)外紅酒就沒(méi)有保質(zhì)期的說(shuō)法，而且也沒(méi)有保質(zhì)期的概念，但因?yàn)閲?guó)內(nèi)要求而標(biāo)注了5-10年不等，而實(shí)際紅酒只有適飲期，沒(méi)有保質(zhì)期。適飲期也就是紅酒最適宜飲用的時(shí)間，一般在2-10年，過(guò)了適飲期也就沒(méi)有喝的價(jià)值了。 雖然紅酒有“年份越長(zhǎng)越有價(jià)值”的說(shuō)法，但實(shí)際也只有1%的紅酒具有陳放價(jià)值，而90%的紅酒最佳適飲期在2-3年內(nèi)，3-5年的不足10%，而能夠陳放10年達(dá)到最佳適飲期的不足1%，而這樣的好酒，普通人很難買到，而且都價(jià)值不菲。 所以對(duì)于市面上普通的紅酒，基本上都不存在存放價(jià)值，大多放置超過(guò)5年就沒(méi)有飲用價(jià)值，而少數(shù)好酒能夠存放10年，但絕大多數(shù)酒超過(guò)10年，也失去飲用價(jià)值，所以也可以理解為紅酒保質(zhì)期在2-10年不等。

紅酒拉菲有那幾個(gè)年份?

真正的拉菲是法國(guó)波爾多梅多克的列級(jí)名莊第一級(jí)，日常價(jià)位在4000-30000元左右，目前適飲的頂級(jí)年份為1982年、2005年，其次是1996年、2000年、2003年，而頂級(jí)的還需要成年的年份則是2009與2010年份。但如果是那種幾十或幾百的拉菲集團(tuán)旗下的酒廠酒或是國(guó)內(nèi)仿冒、山寨的，那年份就基本沒(méi)有什么意義。

新世紀(jì)和舊世紀(jì)的紅酒有什么區(qū)別?

新世紀(jì)與舊世紀(jì)的紅酒呈現(xiàn)出顯著的區(qū)別。 新世紀(jì)的紅酒與舊世紀(jì)相比，所栽培的葡萄品種、釀酒的工藝以及釀酒所用的設(shè)備都有所不同，因此呈現(xiàn)出不同的風(fēng)格。 新世紀(jì)的紅酒通常更輕盈、更果香濃郁，口感更為清新迷人；而舊世紀(jì)的紅酒往往更加醇厚、深沉，口感更加濃郁。 此外，新世紀(jì)的紅酒在釀制過(guò)程中，越來(lái)越注重環(huán)保、健康、自然的理念，因而在選材、加工、生產(chǎn)等方面更加注重可持續(xù)發(fā)展。 在口感上，新世紀(jì)的紅酒也更加注重與食物的搭配，不同的紅酒可以搭配不同的菜肴，從而增強(qiáng)了食物的美感和口感。

新世紀(jì)和舊世紀(jì)的紅酒具有明顯的區(qū)別。 因?yàn)殡S著時(shí)間的流逝，紅酒中的化學(xué)成分會(huì)發(fā)生變化，例如酸度、單寧含量等會(huì)降低，香氣會(huì)逐漸散失。 舊世紀(jì)的紅酒通常指存放了數(shù)十年的酒，而新世紀(jì)的紅酒則是近年來(lái)生產(chǎn)的酒。 新世紀(jì)的紅酒可能會(huì)有更現(xiàn)代的釀造技術(shù)和設(shè)備，但由于存儲(chǔ)時(shí)間較短，味道和質(zhì)量不如舊世紀(jì)的紅酒穩(wěn)定。 此外，舊世紀(jì)的紅酒可能會(huì)收藏價(jià)值更高，價(jià)格也更貴。 而新世紀(jì)的紅酒則更適合快速飲用，因?yàn)樗鼈兏菀撰@得且價(jià)格相對(duì)較低。

新世紀(jì)和舊世紀(jì)的紅酒在生產(chǎn)和品質(zhì)上都存在一定的差異。 新世紀(jì)的紅酒相對(duì)于舊世紀(jì)來(lái)說(shuō)，使用更加現(xiàn)代化的技術(shù)和工藝進(jìn)行生產(chǎn)，因此更加穩(wěn)定和容易保存，也能夠更好地控制品質(zhì)。 另外，新世紀(jì)的紅酒口感更加果味濃郁，因?yàn)楝F(xiàn)代釀酒技術(shù)可以更好地提取出葡萄中的果實(shí)香味。 但是，舊世紀(jì)的紅酒也有獨(dú)特的魅力，因?yàn)榕f世紀(jì)的紅酒更多地采用傳統(tǒng)工藝，因此產(chǎn)生的風(fēng)味更加獨(dú)特。 此外，舊世紀(jì)的紅酒保存了較長(zhǎng)時(shí)間，使得酒體更加復(fù)雜、圓潤(rùn)和成熟。 綜上所述，新世紀(jì)和舊世紀(jì)的紅酒有著不同的特點(diǎn)和風(fēng)格，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的口味和需求進(jìn)行選擇。

新世紀(jì)和舊世紀(jì)的紅酒有明顯的區(qū)別。 因?yàn)樾率兰o(jì)的紅酒采用了更先進(jìn)的釀造技術(shù)和更高質(zhì)量的原材料，所以口感更為醇厚，香氣更加芬芳，口感更為豐富；舊世紀(jì)的紅酒則因?yàn)槭苤朴诩夹g(shù)和環(huán)境等因素，口感相對(duì)比較單一，質(zhì)量不如新世紀(jì)的紅酒。 進(jìn)一步地，新世紀(jì)的紅酒在市場(chǎng)上更加受歡迎，因?yàn)樗粌H美味，而且更容易被保持和品嘗。 同時(shí)，它還具有更好的貯藏潛力，可以在適當(dāng)?shù)臈l件下存放很長(zhǎng)時(shí)間而不影響其質(zhì)量。 相比之下，舊世紀(jì)的紅酒則需要更加小心地處理，否則就可能導(dǎo)致口感降低，從而減少了投資和收藏的價(jià)值。

有區(qū)別的，新舊世界在葡萄栽培和釀酒哲學(xué)上有許多顯著差異。舊世界的大部分種植區(qū)都受到監(jiān)管，有些地區(qū)比其他地區(qū)更嚴(yán)格。只有特定的葡萄品種才能在特定的地區(qū)種植，每英畝產(chǎn)量、酒精含量甚至品質(zhì)指標(biāo)都有限制。相比之下，新世界地區(qū)更加靈活，許多地區(qū)不規(guī)范某些地區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒的種類，葡萄酒的生產(chǎn)方式，尤其是沒(méi)有質(zhì)量指標(biāo)。

1、歷史的區(qū)別 舊世界歷史悠久，其生產(chǎn)酒莊有的甚至可以達(dá)到幾百上千年的歷史；新世界比較短，最長(zhǎng)也就二三百年。 2、方式的區(qū)別 舊世界畝產(chǎn)限量比較嚴(yán)格；新世界較為寬松。而且在方式上，舊世界講究精耕細(xì)作，注重人工；新世界以機(jī)械化為主。在這一點(diǎn)上可以看看勞斯萊斯，純手工生產(chǎn)，但價(jià)值卻高的很。 3、工藝的區(qū)別 舊世界以人工為主，講究小產(chǎn)區(qū)、穗選甚至粒選，產(chǎn)品檔次差距大，比較講究年份；新世界以工業(yè)化生產(chǎn)為主，產(chǎn)品之間品質(zhì)差距不大。 4、法規(guī)的區(qū)別 舊世界有嚴(yán)格的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，以法國(guó)就為例，每一瓶葡萄酒的正標(biāo)上都標(biāo)注等級(jí)，一目了然。新世界也有相關(guān)法規(guī)，但不如舊世界嚴(yán)格。 5、包裝的區(qū)別 舊世界沿襲傳統(tǒng)，一般很少有華麗或怪異的包裝; 而新世界包裝多樣，講究外在。 6、酒標(biāo)差別 舊世界的酒標(biāo)信息復(fù)雜，包含各項(xiàng)元素，便于消費(fèi)者認(rèn)知，而新世界酒標(biāo)信息簡(jiǎn)單，不易從酒標(biāo)信息中了解酒的好壞。 6、規(guī)模的區(qū)別 舊世界得生產(chǎn)單位比較小，有的甚至每年只有幾百箱的產(chǎn)量，而新世界有可能達(dá)到幾十萬(wàn)噸。

新世紀(jì)和舊世紀(jì)的紅酒之間主要存在以下幾個(gè)方面的區(qū)別：1. 生產(chǎn)年份不同：舊世紀(jì)的紅酒一般指上個(gè)世紀(jì)90年代之前生產(chǎn)的紅酒；而新世紀(jì)的紅酒則是指21世紀(jì)生產(chǎn)的紅酒。 2. 生產(chǎn)工藝不同：釀造紅酒的生產(chǎn)工藝隨著時(shí)間的推移也有了很大的變化。舊世紀(jì)的紅酒采用的是較為傳統(tǒng)的葡萄采收、葡萄攪拌、酒漬、過(guò)濾、短期陳釀等工藝；而現(xiàn)在的紅酒采用的是高科技生產(chǎn)技術(shù)，如現(xiàn)代化的葡萄采摘機(jī)、先進(jìn)的釀酒設(shè)備、高效的溫控系統(tǒng)和品酒師的高水平品酒等技術(shù)手段。 3. 口感特點(diǎn)不同：舊世紀(jì)的紅酒通?？诟写己?，酒體相對(duì)沉重，單寧比較濃，微酸微甜；而新世紀(jì)的紅酒則更多地突出果香味道，單寧更柔和平衡，酸度和酒精度數(shù)也更加合理。

新世紀(jì)和舊世紀(jì)的紅酒有以下幾點(diǎn)區(qū)別： 1. 產(chǎn)地不同：舊世紀(jì)的葡萄酒主要產(chǎn)自歐洲，如法國(guó)、意大利、西班牙等，而新世紀(jì)的葡萄酒則主要產(chǎn)自新世界國(guó)家，如澳大利亞、美國(guó)、南非、智利等。 2. 葡萄品種不同：舊世紀(jì)的葡萄酒品種較為單一，主要以黑皮諾、赤霞珠、梅洛等為主，而新世紀(jì)的葡萄酒則品種更加多樣化，如西拉、卡本內(nèi)、霞多麗等。 3. 風(fēng)格不同：舊世紀(jì)的葡萄酒通常以經(jīng)典的風(fēng)格為主，如波爾多、勃艮第等葡萄酒，具有濃郁的果香和酸度，酒體較重；而新世紀(jì)的葡萄酒則通常以現(xiàn)代風(fēng)格為主，具有清新的果香和柔和的酒體。 4. 釀造工藝不同：隨著科技的發(fā)展，新世紀(jì)的葡萄酒釀造工藝更加先進(jìn)，如采用人工控制溫度、發(fā)酵時(shí)間等。而舊世紀(jì)的葡萄酒釀造則主要采用天然酵母和天然發(fā)酵的方式。

新世紀(jì)和舊世紀(jì)的紅酒區(qū)別如下： 1. 采摘時(shí)間：新世紀(jì)的葡萄酒采摘時(shí)間通常更晚，因此成熟度更高，口感更柔和。舊世紀(jì)的葡萄酒采摘時(shí)間較早，味道更濃烈。 2. 釀制技術(shù)：新世紀(jì)的葡萄酒釀制技術(shù)更新，更注重健康飲食和自然釀造，加入了更多的輔料和釀造技巧，使口感更加細(xì)膩。而舊世紀(jì)的葡萄酒釀制技術(shù)相對(duì)簡(jiǎn)單，不注重健康飲食，口感比較粗糙。

有區(qū)別。 原因是，新世紀(jì)紅酒的生產(chǎn)工藝相對(duì)于舊世紀(jì)紅酒有了較大的改進(jìn)，使用的技術(shù)更加先進(jìn)，成分更加科學(xué)，口感也更加優(yōu)秀。 而舊世紀(jì)紅酒則注重傳統(tǒng)工藝和口感，口感更為濃郁和醇香。 此外，新世紀(jì)紅酒的質(zhì)量進(jìn)行了嚴(yán)格的監(jiān)控和控制，可靠性更高。 而舊世紀(jì)紅酒則有著獨(dú)特的歷史和文化背景，更顯珍貴。 除此之外，紅酒在釀制過(guò)程中，受到氣候、土壤、水源等多個(gè)因素的影響，因此產(chǎn)地和年份也是決定紅酒品質(zhì)和口感的因素之一。 因此，新世紀(jì)和舊世紀(jì)的紅酒除了生產(chǎn)工藝的差異之外，還可能因?yàn)楫a(chǎn)地、年份等原因產(chǎn)生不同的特點(diǎn)。

葡萄酒的級(jí)別有哪幾種，各是什么意思?

您好，很高興回答你的問(wèn)題！ 葡萄酒按級(jí)別可以分為以下幾類 1. 普級(jí)餐酒 只要這些酒原產(chǎn)地是法國(guó)，不論是用來(lái)自同一地區(qū)還是幾個(gè)產(chǎn)區(qū)的酒調(diào)配而成的，都可稱為“法國(guó)普級(jí)餐酒”。如果是由源于歐盟不同國(guó)家的酒調(diào)配而成，則被稱為“來(lái)自歐盟不同國(guó)家的調(diào)配酒”。調(diào)配歐盟以外國(guó)家的葡萄酒是禁止的。這種酒并不需要特殊允許，但是，它需符合歐盟有關(guān)章程所規(guī)定的最低的生產(chǎn)要求。在通常的情況下，這些普級(jí)餐酒以某個(gè)牌子在市場(chǎng)上銷售。 2. 地區(qū)餐酒 這些是由于產(chǎn)地來(lái)源不同而個(gè)性化的普級(jí)餐酒。一種地區(qū)餐酒必須產(chǎn)自于它所標(biāo)示其名的那個(gè)產(chǎn)區(qū)。它必須符合由法令所規(guī)定的嚴(yán)格的產(chǎn)品條件，譬如，每公頃最高產(chǎn)量、最低酒精度、葡萄品種以及嚴(yán)格的分析標(biāo)準(zhǔn)。 地區(qū)餐酒有三種等級(jí)： －省命名的地區(qū)餐酒 －地區(qū)命名的地區(qū)餐酒 －大區(qū)命名的地區(qū)餐酒 這些酒都要經(jīng)過(guò)特別準(zhǔn)許的手續(xù)，并且要經(jīng)過(guò)成份分析和感官品嘗檢驗(yàn)，由國(guó)家葡萄酒行業(yè)管理局（ONIVINS）正式核準(zhǔn)。 3. 優(yōu)良地區(qū)餐酒 這些酒的生產(chǎn)由全國(guó)法定產(chǎn)區(qū)名稱管理局（INAO）嚴(yán)格規(guī)定和核準(zhǔn)。這一規(guī)定還考慮到由有關(guān)葡萄酒生產(chǎn)工會(huì)授予標(biāo)簽的問(wèn)題。這些酒必須符合由法令所規(guī)定的某些條件：原產(chǎn)地區(qū)，葡萄品種，最低酒精含量，最高產(chǎn)量，種植技術(shù)，分析標(biāo)準(zhǔn)以及感官品嘗檢驗(yàn)。優(yōu)良地區(qū)餐酒構(gòu)成了連接地區(qū)餐酒和法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒的中間環(huán)節(jié)。 4. 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒 這些酒必須滿足由全國(guó)法定產(chǎn)區(qū)名稱管理局所規(guī)定并由法令正式宣布的所有生產(chǎn)條件。法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒建立在尊重“地方的、忠誠(chéng)和不變的習(xí)俗”的基礎(chǔ)之上，它們都產(chǎn)自那些最享有盛名的地區(qū)。這些酒的生產(chǎn)規(guī)定比優(yōu)良地區(qū)餐酒還要嚴(yán)格，包括以下這些標(biāo)準(zhǔn)：原產(chǎn)地區(qū)，最高限產(chǎn)量，葡萄品種，最低酒精含量，種植方法，分析標(biāo)準(zhǔn)，有時(shí)甚至還要加上老化成熟的條件。所有這些稱之為法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒都要經(jīng)過(guò)分析和品嘗檢驗(yàn)。它們要經(jīng)由全國(guó)法定產(chǎn)區(qū)名稱管理局正式批準(zhǔn)。

葡萄酒一般分為三個(gè)品種。 一般等級(jí)：（VDM）為最低一級(jí)，不管是哪個(gè)產(chǎn)區(qū)的酒混合的，只要其品質(zhì)不符合其他更高品質(zhì)規(guī)定的都可以標(biāo)這個(gè)級(jí)別。就中國(guó)人的看法，只要是100%的葡萄釀造的酒就可以稱這個(gè)級(jí)別。（VC ）為級(jí)別稍微高一點(diǎn)，要標(biāo)出葡萄的產(chǎn)區(qū)，但沒(méi)有生產(chǎn)方面的規(guī)定。（VDLT）是相當(dāng)于法國(guó)的地區(qū)餐酒，產(chǎn)區(qū)的范圍比下面的DO級(jí)別要大而且要籠統(tǒng)，規(guī)定少而簡(jiǎn)單。 高級(jí)別酒等級(jí)：（DO）：法定產(chǎn)區(qū)等級(jí)葡萄酒。稱為（DO）產(chǎn)區(qū)必須要建立嚴(yán)格的管制系統(tǒng)，同時(shí)所產(chǎn)的葡萄酒還必須符合傳統(tǒng)和具有相當(dāng)?shù)闹取＃―OC）：比DO更高一級(jí)，1991年創(chuàng)立，各方面要求都很嚴(yán)格。目前只有少部分地區(qū)符合這個(gè)規(guī)定。

葡萄酒分為幾個(gè)等級(jí)?

葡萄酒一般分為三個(gè)等級(jí)： 一般等級(jí)：（VDM）為最低一級(jí)，不管是哪個(gè)產(chǎn)區(qū)的酒混合的，只要其品質(zhì)不符合其他更高品質(zhì)規(guī)定的都可以標(biāo)這個(gè)級(jí)別。就中國(guó)人的看法，只要是100%的葡萄釀造的酒就可以稱這個(gè)級(jí)別。（VC ）為級(jí)別稍微高一點(diǎn)，要標(biāo)出葡萄的產(chǎn)區(qū)，但沒(méi)有生產(chǎn)方面的規(guī)定。（VDLT）是相當(dāng)于法國(guó)的地區(qū)餐酒，產(chǎn)區(qū)的范圍比下面的DO級(jí)別要大而且要籠統(tǒng)，規(guī)定少而簡(jiǎn)單。 高級(jí)別酒等級(jí)：（DO）：法定產(chǎn)區(qū)等級(jí)葡萄酒。稱為（DO）產(chǎn)區(qū)必須要建立嚴(yán)格的管制系統(tǒng)，同時(shí)所產(chǎn)的葡萄酒還必須符合傳統(tǒng)和具有相當(dāng)?shù)闹?。（DOC）：比DO更高一級(jí)，1991年創(chuàng)立，各方面要求都很嚴(yán)格。目前只有少部分地區(qū)符合這個(gè)規(guī)定。 窖藏級(jí)別：Crianza ，一般窖藏級(jí)，儲(chǔ)藏時(shí)間為2年。Reserva，珍藏級(jí)，列入珍藏的紅酒，至少要窖藏36個(gè)月。Gran Reserva，特級(jí)珍藏級(jí)，列入特級(jí)珍藏的紅酒，至少要用木桶放24個(gè)月，瓶陳時(shí)間為36個(gè)月。

紅酒分幾個(gè)等級(jí),怎樣區(qū)分?

紅酒分4個(gè)等級(jí)，即日常餐酒、地區(qū)餐酒、優(yōu)良地區(qū)餐酒、法定地區(qū)葡萄酒。 1.日常餐酒。日常餐酒為最低等級(jí)的餐酒，日常餐酒又分三級(jí)：只混合法國(guó)產(chǎn)的葡萄的為高級(jí)日常餐酒，混合其他國(guó)家地區(qū)葡萄的為中級(jí)日常餐酒，法國(guó)國(guó)內(nèi)釀造的葡萄產(chǎn)地不明確的為低級(jí)日常餐酒； 2.地區(qū)餐酒。它是日常餐酒的升級(jí)，釀造用的葡萄為品酒委員會(huì)認(rèn)可品種，產(chǎn)地與所加標(biāo)簽一致，被品酒委員會(huì)核準(zhǔn)； 3.優(yōu)良地區(qū)餐酒。等級(jí)處于地區(qū)葡萄酒與法定葡萄酒之間，要求較嚴(yán)格，其生產(chǎn)釀造受到法國(guó)原產(chǎn)地名稱管理委員會(huì)的嚴(yán)格管理控制； 4.法定地區(qū)葡萄酒。最高等級(jí)法國(guó)葡萄酒，其葡萄品種、酒精含量、種植方式、釀造方法等收到最嚴(yán)格的控制。通過(guò)官方分析化驗(yàn)的法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒才能獲得此等級(jí)稱號(hào)，這保證了其始終如一的高貴品質(zhì)。